Whisky a whiskey

Určitě pro vás nebude překvapením, že nejvíce zastoupená je u nás skotská whisky (scotch), převážně pak skotská single malt whisky. Bráno však čistě podle prodejů, prim hraje skotská blended whisky. Najdete u nás samozřejmě i tradičního rivala - irskou whiskey, která je destilovaná rovnou třikrát a dle znalců je jemnější než její skotský konkurent. Skotská whisky a irská whiskey zraje v dubových sudech, ve kterých dříve zrála španělská sherry, francouzské dezertní víno a nejčastěji pak americký bourbon.

#ShowMore#

Slovo whisky pochází z irské gaelštiny a znamená "voda života". Whisky se dělí podle regionu a způsobu výroby. Obecně platí, že whisky je alkoholický nápoj vznikající z minimálně dvakrát destilovaného obilného kvasu následně zrajícího v dubových sudech po dobu nejméně tří let. Druh obilnin, doba zrání, použité sudy a právě regionální příslušnost je to, co od sebe odlišuje jednotlivé whisky.

Bourbon je dalším oblíbeným druhem whisky. Pro splnění klasifikace "bourbon", obilný destilát musí obsahovat minimálně 51% kukuřice a zrát musí v nových dubových sudech tzv. virgin oak cask. Tyto sudy potom putují do Skotska a slouží k zrání skotské whisky, a to i několikrát. Zvláštním druhem bourbonu je pak Tennesse whiskey, která je ještě filtrována přes dřevěné uhlí. Díky tomuto výrobnímu kroku nemusí nést označení bourbon, ale může používat slovo whiskey. Světovou jedničkou v kategorii Tennessy whiskey je pak Jack Daniel's. 

Stále populárnější světovou whisky je pak whisky z Japonska. Ta v současné době trhá cenové rekordy a její dostupnost se stále zmenšuje. Není ale tajemstvím, že inspiraci si japonští mistři přivezli ze Skotska. Mnozí odborníci tvrdí, že díky své pečlivosti a zručnosti dovedli skotský národní poklad k dokonalosti. 

Existují i další země produkující kvalitní obilné destiláty (Kanada, Indie apod.) V ESPIRITS ale dáváme přednost těmto pěti hlavním druhům. Sami si v našem obchodě můžete vybrat, která whisky je vašemu srdci nejbližší a pokud si nebudete vědět rady, rádi vám pomůžeme.

Věčná otázka pak zní, jaké jsou správné skleničky na whisky? I když se o tom stále vedou spory, asi největší shoda panuje u sklenic Glencairn. V našich dárkových baleních najdete i další typy originálních sklenic tak, jak je vybraly samotné palírny.

Ať už budete pít whisky jakkoliv, na ESPIRITS máte k dispozici velký výběr a nejlepší na tom všem je, že vybranou whisky máte do druhého dne na stole.